Olivier Leteinturier

Sommelier "chercheur"

 

Olivier Leteinturier est millésimé 1972. Millésime certes difficile pour le vignoble Français… mais excellent pour les écoles de sommellerie!

L’expérience d’Olivier s’est faite au fil des postes qu’il a longtemps occupés dans de belles maison de restauration plusieurs fois étoilées (La Tour d'Argent, Guy Lassausaie …).

S’installant ensuite dans la région, Olivier s’occupe alors du développement d'une des plus belles caves à vin de la vallée du Rhône pendant plus de 15 ans.

Fort de toutes ses expériences, il décide de voler de ses propres ailes et rejoint l’équipe de Fun & Fine Wine dès l’origine pour faire vivre la Cave du Temple. 

Parcourant sans relâche tous les vignobles français, ce « sommelier chercheur » » a toujours soif…de nouvelles découvertes! 

Fidèle aux grands classiques, son talent pour dénicher les producteurs en passe de devenir les stars de demain relève du génie.

Privilégiant toujours les meilleures cuvées des meilleurs producteurs sa sélection est impitoyable et merveilleusement équilibrée. 

Pas un seul vin dans la Cave du Temple qui n'ait pas sa place dans sa cave personnelle.

Animateur de dégustations et de soirées privées à la carte, aide à la constitution de caves de particuliers ou de restaurateurs, épicurien songeant toujours aux meilleurs accords mets-vins, Olivier vous aide à constituer votre cave quel que soient vos goûts et votre budget.

 

 Crédits photos : Arts et Gastronomie

olivier leteinturier sommelier

Son plus grand souvenir de dégustation ?

Château-Neuf-du-Pape Henri Bonneau Cuvée des Célestins 1989

 

olivier leteinturier cave du temple

Sa plus grande découverte récente ? 

Vosne Romanée “ les Brulées” du domaine d’Eugénie

 

Un vigneron ?

Philippe Gavignet à Nuits-Saint-Georges

 

Un cépage ?

Chardonnay

 

Une région ?

Rhône septentrional

 

Une appellation ?

Côte Rôtie

 

Une appellation trop méconnue ?

Saint Peray
 

Une appellation en devenir ?

Pouilly -Fuissé

 

Un jeune vigneron à découvrir absolument ?

Logo Sans Fond

Julien Pilon

 

Un vin pour un grand moment festif ?

Le champagne Egly Ouriet

 

Un vin pour un moment romantique ?

La Côte-Rôtie “Maison Rouge” du Domaine Vernay

 

Les trois vins plaisir pour un moment simple entre amis ?

Chignin Bergeron de JF Quenard
La Rosine de Stéphane Ogier
Côte de Brouilly du Château Thivin