Le printemps dans votre verre
30 avril 2019
Les jours rallongent, le soleil est de retour, les fleurs bourgeonnent, les oiseaux chantent... Aucun doute, le printemps est bien là ! C'est aussi le retour des petits plats frais et colorés, des casse-croûtes improvisés entre amis et les vins du printemps ne se font pas prier. Voici donc notre sélection de vins printaniers pour égayer vos repas. A vous les nouvelles saveurs !
Des bulles pour pétiller de bonheur :
Le printemps est une saison propice à la légereté et à la fraîcheur, alors pourquoi ne pas se laisser tenter par quelques bulles ?
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Optez pour une joli champagne rosé de la maison Rémy Massin, fruité et gourmand. Ou encore "Bulle de rosé", la superbe cuvée de la maison Savart qui se dévoilera avec plus de finesse et d'élégance.
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Si vous êtes amateur de douceur, le Moscato d'Asti sera parfait pour vous, avec ses délicieux arômes fruités de muscat et ses bulles très fines.
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Un pique nique de prévu ou un brunch dans le jardin ? Les cidres et poirés d'Eric Bordelet accompagneront ces jolies moments avec gourmandise et fraîcheur.
Des blancs tout en fraîcheur et en gourmandise :
Les fleurs et les fruits frais arrivent sur table mais aussi dans nos verres.
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Des viognier en fraîcheur comme le Condrieu de Julien Pilon ou "Jardin Suspendu" de Pierre Jean Villa seront parfait pour accompagner les asperges par exemple. La cuvée "Les Hauts du Monteillet" de Stéphane Montez est un assemblage de Clairette et de Viognier, elle sera la comapgne idéale de vos apéritifs ou de vos poissons grillés.
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Pour des vins davantage marqués par la minéralité et la fraîcheur, la Vallée de la Loire regorge de trésors : un Sancerre du domaine Alphonse Mellot s'exprimera sur les agrumes et les fleurs fraîches, tandis que les Saumur de Thierry Germain seront plus vifs et conviendront à des fruits de mers et crustacés.
Des rouges friands :
Il est temps de laisser à l'hiver les vins rouges corsés, puissants et généreux. Place aux fruits, à la fraîcheur et à la gourmandise !
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Le gamay est un cépage parfait pour cette jolie saison du printemps, un Morgon de Jean Marc Burgaud ou du domaine Foillard sera votre meilleur allié pour accorder vos casse-croûtes et petits plats printaniers.
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Les vins de Loire comme les Saumur-Champigny taquineront vos papilles avec des arômes de fruits frais et de fleurs.
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Amateur d'épices ? N'hésitez pas à opter pour des jolies Syrah travaillées avec finesse comme les Crozes-Hermitage du Domaine des Hauts Châssis ou encore la cuvée "Alliance" du domaine Lafoy, des vins qui sublimeront à merveilles vos viandes grillées.