Côtes Roannaises “Les Blondins” 2023 - Domaine Sérol & Troisgros - Loire

Un rouge vibrant, fin et minéral, signé Sérol & Troisgros

L’Essentiel
Un vin à la vivacité gourmande, minéral et épicé, aux fruits rouges et noirs bien présents. Tanins fins, texture soyeuse, finale fraîche.

À déguster avec : des charcuteries artisanales, viandes blanches grillées ou en sauce, cuisine bistronomique.

Le Domaine
Issu d’une collaboration entre le vigneron Stéphane Sérol et le chef Michel Troisgros, ce vin provient d’une parcelle plantée sur un cirque granitique, vinifiée en cuves ciment et bois. Un style unique et précis.

Fiche technique
Cépage : Gamay Saint-Romain
Vinification : Tri sur table vibrante, 30 % grappes entières, fermentations différenciées selon la parcelle, élevage 6 à 9 mois
Teneur en alcool / Contenance : 12,5 % – 75 cl
Température de service : 14°/15°C
Temps de garde : 5 à 6 ans

Prix €/l = 29,33