Champagne “Prohibition” - Maison Guiborat - Champagne

Un Meunier tendu et vibrant, à la bulle fine et élégante

L’Essentiel
Un champagne 100 % Meunier non dosé, tout en finesse. Arômes de fleurs blanches, pamplemousse rose, groseille. Bouche droite, fraîche, finale longue et saline.

À déguster avec : des Crustacés (langoustines, crabe), poissons gras (thon, saumon), fromages doux à pâte molle.

Le Domaine
Située à Cramant, en plein cœur de la Côte des Blancs, la Maison Guiborat cultive 3 hectares sur des sols de craie pure. En agriculture raisonnée, Richard Fouquet y élabore des champagnes confidentiels au style ciselé.

Fiche technique

Cépage : 100 % Meunier (récolte 2020 + 12 % vins de réserve 2019)
Vinification : 87 % cuve inox / 13 % fût, élevage 7 mois sur lies, sans fermentation malolactique, zéro dosage
Teneur en alcool / Contenance : 12,5 % – 75 cl
Température de service : 10°/12°C
Temps de garde : 10 ans

Prix €/l = 66,67